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牛气冲天:番茄牛腩

菜谱编号:016-956
牛气冲天:番茄牛腩是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛气冲天:番茄牛腩”。
牛气冲天:番茄牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃些牛肉能提高机体抗病能力,还有暖胃作用;番茄则是含番茄红素最多的食物,有防癌功效。

它俩搭配则不仅可发挥自身优势,更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富,遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时,加上些番茄,能让牛肉更快变烂,更适合中老年朋友食用。

牛气冲天:番茄牛腩主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:适量番茄:适量
辅助料用量
葱段:适量姜片:适量
香菜:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量香叶:适量
八角:适量--

牛气冲天:番茄牛腩的做法步骤

第八步:再次放入番茄块煮5分钟左右,使番茄保持形状。

牛气冲天:番茄牛腩做法第八步骤

第九步:出锅前撒入香菜段即可盛出食用。

牛气冲天:番茄牛腩做法第九步骤

第二步:牛腩放在清水中浸泡,泡出血水,然后冲洗干净,放入锅中焯去血沫,取出备用。

牛气冲天:番茄牛腩做法第二步骤

第四步:放入焯好的牛腩,煮开后烹入料酒,转小火慢慢炖制1小時。

牛气冲天:番茄牛腩做法第四步骤

第三步:锅置火上加足量清水、放入料盒烧开。

牛气冲天:番茄牛腩做法第三步骤

第五步:番茄洗净,放入开水锅中烫一下,取出去掉外皮,切成小块。

牛气冲天:番茄牛腩做法第五步骤

第六步:牛腩炖至1小時時放入番茄块,调入适量盐、生抽。

牛气冲天:番茄牛腩做法第六步骤

第七步:继续炖制1个小時左右。

牛气冲天:番茄牛腩做法第七步骤

第一步:材料:牛腩、番茄
调味:盐、生抽、料酒、葱段、姜片、八角、香叶、香菜、

牛气冲天:番茄牛腩做法第一步骤
相关食材:牛腩番茄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛气冲天:番茄牛腩。

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