腊味虾皮萝卜糕
腊味虾皮萝卜糕是【莙屆】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味虾皮萝卜糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天最适合吃萝卜了，萝卜糕绝对是能代表广东小吃之一的点心。茶楼点心菜谱中的必定存在。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：500克 | 清水：250克 |
| 油：适量 | 虾米皮：适量 |
| 老抽：适量 | 白砂糖：半到一勺 |
| 辅助料用量 | |
| 粘米粉：250克 | 腊肠：150克 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 胡椒粉：适量 |
腊味虾皮萝卜糕的做法步骤
腊味虾皮萝卜糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、粘米浆最好用滤网过滤一下，这样绝对不会有粉团出现
2、腌萝卜丝的盐不能放太多，否则会太咸
3、一定要放糖，糖能提升萝卜糕的味道
4、萝卜糕放凉后再切比较没那么粘刀
原文地址：http://blog·sina·com·cn/s/blog_9590aa130102vhhz·html
答配菜谱：虾皮与萝卜的做法