【萝卜丝炒虾皮】--朴素小清新的营养菜
【萝卜丝炒虾皮】--朴素小清新的营养菜是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【萝卜丝炒虾皮】--朴素小清新的营养菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾皮营养价值丰富，以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39·3克,大大高于鱼、虾等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮钙含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。中医认为虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。萝卜具有很高的营养价值，且不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。将虾皮与白萝卜同烹成菜，既可增加萝卜的鲜美之味，又可以滋养强身。虾皮和萝卜物美价廉、营养丰富，萝卜丝炒虾皮实为一道保健强身的家常美味菜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青萝卜：半根 | 虾皮：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 鱼酿酱油：1大勺 | 花生油：适量 |
| 盐：2小勺 | -- |
【萝卜丝炒虾皮】--朴素小清新的营养菜的做法步骤
【萝卜丝炒虾皮】--朴素小清新的营养菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜一定要大火快炒，炒前也可以将萝卜丝先焯烫然后再炒制；
2、加入鱼酿酱油，可以使这道菜更加鲜美，但又不改变青菜的本质绿色；
3、虾皮本身带有咸味，盐的用量要少许。
答配菜谱：虾皮与萝卜的做法
养生食疗：肾结石