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生菜粉丝卷

菜谱编号:169-886
生菜粉丝卷是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生菜粉丝卷”。
生菜粉丝卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“生菜粉丝卷”是菜卷类的菜肴中一道百变的菜肴,外皮即可以用生菜,还可以用圆白菜叶、大白菜叶;里面的瓤可以用粉丝,也可以用肉末、金针菇、香菇、胡萝卜丝等,可用食材非常之多。所以这是一道制作简单,而又可以宴客的佳肴。

生菜粉丝卷主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
生菜:200克粉丝:100克
蒜:1头--
辅助料用量
油:适量生抽:适量
盐:适量蚝油:适量

生菜粉丝卷的做法步骤

  • 第三步:把蒜切粒。锅中放油,放入一半蒜粒,小火将其炒至微黄。
  • 第一步:主辅料: 生菜、粉丝、蒜
  • 第四步:把炒好的蒜粒和剩余的蒜粒都放入粉丝的盘中。
  • 第六步:锅烧开水,放入生菜叶汆烫。生菜叶一塌秧,立刻捞出,过冷水。
  • 第五步:加生抽、蚝油、盐调味后,拌匀备用。
  • 第九步:依次做完。把剩余的生菜叶切碎。然后将其和剩余的蒜粒粉丝拌匀,放入盘中央。开水入锅,蒸5分钟。
  • 第七步:取一片生菜叶,放入适量备用的粉丝。
  • 第八步:将其卷起来。卷好后,摆入盘中。
  • 第十步:用香菜稍加点缀,即可上桌。
  • 第二步:先用温水把粉丝泡软。再把泡软的粉丝切两刀,放入盘中备用。
  • 生菜粉丝卷做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以直接用生菜叶包制,但要用韭菜叶捆绑后再蒸制。

    相关食材:生菜粉丝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的生菜粉丝卷。

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