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无水薄脆蛋香饼干

菜谱编号:169-980
无水薄脆蛋香饼干是【炫润丝巾】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无水薄脆蛋香饼干”。
无水薄脆蛋香饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。

饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等,有的时候适量地吃些饼干根能补充身体的能量,当然,好吃的饼干更能让大家又想吃的欲望,下面,就给大家介绍一款,酥脆有蛋香味的饼干。

无水薄脆蛋香饼干主厨:炫润丝巾

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:70克鸡蛋:3个
白砂糖:40克--
辅助料用量
牛奶:25克玉米油:30克

无水薄脆蛋香饼干的做法步骤

第九步:放入裱花代,剪开2毫米小口,挤在烤盘上。因为是液体,所以,挤在烤盘上会有一點变形。

无水薄脆蛋香饼干做法第九步骤

第十一步:100度,15分钟就好了。这步,各家烤箱有所不同,自己调整一下,不过,多观察,烤到自己喜欢的颜色。

无水薄脆蛋香饼干做法第十一步骤

第十二步:成品图,是否颜色很诱人,但是,吃起来香脆,有蛋香味,超级好吃。

无水薄脆蛋香饼干做法第十二步骤

第三步:油和牛奶搅拌均匀,

无水薄脆蛋香饼干做法第三步骤

第一步:准备食材。

无水薄脆蛋香饼干做法第一步骤

第六步:筛入低粉,搅拌均匀。

无水薄脆蛋香饼干做法第六步骤

第四步:另取一个无油无水的盆,放3个鸡蛋,白糖分3次加入后充分打发。

无水薄脆蛋香饼干做法第四步骤

第二步:准备一个干净盆,放上油和牛奶。

无水薄脆蛋香饼干做法第二步骤

第七步:从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液,放入油和牛奶中搅拌均匀。

无水薄脆蛋香饼干做法第七步骤

第五步:蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失,就打发好了。

无水薄脆蛋香饼干做法第五步骤

第十步:放入烤箱。

无水薄脆蛋香饼干做法第十步骤

第八步:然后把步骤7,再倒入大盆中一起搅拌均匀。

无水薄脆蛋香饼干做法第八步骤
无水薄脆蛋香饼干做法技巧/窍门/补充说明:

丝巾温馨提示:最后,蛋液里可以放些芝麻,坚果等,吃起来会更有味道。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无水薄脆蛋香饼干。

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