简单有趣又好味的【奶香造型饼干】
简单有趣又好味的【奶香造型饼干】是【暖调蓝0429】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单有趣又好味的【奶香造型饼干】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饼干，一向是小朋友们非常喜欢的一种食物（不止小朋友喜欢好嘛），所以今天推荐一款很简单的小饼干给大家。
这款饼干，以奶香味为主，口感很脆。这种脆不同于曲奇的酥脆，而是很有存在感的微微发硬的脆，类似于婴儿磨牙饼的口感。
因为不需要打发黄油，所以制作起来比较简单快手。且在烘烤过程中，饼干体也不会有开裂或者过度膨胀的现象。个人认为，用它来作为糖霜或者翻糖饼干的底胚，应该是个不错的选择。
还有一点，就是这个饼干的面团，手感好，操作性高，整形容易，最后的烤色也很漂亮
方子来自于“雨夜妮娜”，据说是日本cookpad上流行度最好的小饼干。感谢分享好方子！
（用量仅供参考，以下的量可以烤40多块小饼干，我用的是圣诞节系列的模具）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 发酵黄油：50克 | 牛奶：3大勺（1） |
| 脱脂奶粉：30克（全脂也可） | 低筋面粉：140克 |
| 玉米淀粉：25克 | 泡打粉：1/3小勺 |
| 盐：一小撮（1）（拇指和食指捻起的量） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香草糖：40克（没有可用普通细砂糖和香草精代替） | 盐：少许（2）（刷表面用） |
| 牛奶：少许（2）（刷表面用） | -- |
简单有趣又好味的【奶香造型饼干】的做法步骤
简单有趣又好味的【奶香造型饼干】做法技巧/窍门/补充说明：
1·粉类材料一定要提前过筛，这样才能保证泡打粉均匀分布。另外，最好是选择进口的无铝泡打粉；
2·牛奶与黄油要充分混合，最后搅拌好的液体是比较粘稠的；
3·面团能成团即可，不要过度操作。另外一定要用叠压的方式，不要揉搓；
4·使用模具刻出饼干胚后，剩下的面团可以重新擀开成薄片，然后继续用模具压出形状。但口感会有少许差别，最后的饼干可能要硬一些；
5·擀面片时，最好能擀的均匀一些，这样烤制的时候时间也会差不多；
6·具体的烘烤时间要根据实际情况进行调整。饼干的边缘烤至金黄上色，就可以出炉了。如果等到全部上色，那么就很有可能会烤过头。饼干制作好之后，表面可以用巧克力或者糖霜装饰。