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养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干

菜谱编号：155-253

养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我是一个酷爱吃苏打饼干的人。

记得以前吃不对东西胃就会反酸，所以，家里总是备着一包苏打饼干，胃酸的时候就吃上两块，很快就能缓解。

自从自己玩烘焙后，就经常自己在家瞎折腾，在体验了烘焙乐趣的同时也能给自己的嘴巴造一些可吃的。挺好！

这就是美食带给我们的、更美好的生活。

我喜欢！！

这款苏打饼干是我跟小胖妞都很爱吃的，味道和口感都是没得说的，就是每次都会弄得很厚，看起来太多实在。可是，这样的苏打饼干吃起来也别有一种风味呢！

养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干主厨：提啦米酥

第八步：从另一端三分之一片再次折起。

第十二步：从另一端的三分之一处再次折起。

第三步：干酵母用温水化开，静置2分钟。

第九步：收口朝下，擀开，再重复，如此进行三次。再次擀开，放入油酥面团。

第一步：所用所有原料。

第四步：面粉分成100克和30克两分，小葱洗净切末。

第十五步：分切成合适大小的片，烤盘铺油纸，排入。

第五步：黄油软化好后，分别把面团用料混合揉成团，油酥用料混全也揉成团，面团发酵半小时。

第十步：把油酥面团稍稍擀开。

第十四步：再次擀开呈长方形，越薄越好。切掉多余边，用叉子在面片上叉小洞。

第十六步：入预热180度的烤箱，中层，上下火，约20分钟至饼干上色硬挺即可。

第十一步：沿面片的三分之一处折起。

第十三步：把四周用手压实，把油酥包裹在里面，收口朝下，擀开，再折叠，如此重复三次。

第七步：沿面片的三分之一处折起。

第二步：黄油20克及10克分开，分别切小块室温软化。

第六步：发酵至微微有些鼓胀的面团取出，尽可能地擀成长方形。

养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1、如果饼干发软，说明火候不够，要继续烤至饼干发硬，冷后自然酥脆可口，层次分明！

相关食材：香葱盐葱

养生食疗：孕吐

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