酸奶蛋糕
酸奶蛋糕是【yin_0106】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从买了烤箱后，几天不用烤箱手痒，几天不吃蛋糕嘴痒，今天这蛋糕就是手痒的的结果。
酸奶蛋糕和戚风蛋糕一样需分蛋打发，但这款蛋糕比戚风更绵更润，因为加了酸奶和黄油，在香味方面也更突出些，有些类似轻乳酪蛋糕。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：40克 | 黄油：50克 |
| 原味酸牛奶：200克 | 玉米淀粉：24克 |
| 鸡蛋：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：60克 | -- |
酸奶蛋糕的做法步骤
酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、此款蛋糕采用的是水浴法，也可把烤盘装开水放在中下层，蛋糕模具放在烤盘内坐浴，但要注意的是，如用的活底模，要用锡纸包住底部，以防渗水！
2、大部分的蛋糕在制作中只要筛入面粉后都要以炒菜样手法翻伴均匀，不可画圈搅拌！
3、烤制时间到可用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签是干净的，没有沾出面糊就是烤熟啦！
4、酸奶一定要选用较浓稠的，优酸乳之类太稀不适合制作。
相关食材：酸奶