当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧肉

红烧肉

菜谱编号:017-05
红烧肉是【酸辣土豆丝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

终于做了回红烧肉,终于吃肉了·······千万表跟我减肥滴事情哈,天亮了再说,行不?

应几位JJMM滴要求,提心吊胆的做了回红烧肉。一方面担心好久不做了,怕做出来的味道不匝地;一方面又担心小鱼会嫌弃太荤,不吃·····但是,为了那什么什么什么,还是豁出去了,红烧一回吧!

烧肉之前,参考了N多人的红烧肉做法,有点站在巨人肩上的意思·····只是,只是,到了最后一步的时候发现家里的老抽用完了!!!!额滴娘亲!没有老抽,只好豁出去用生抽代替,好在有N多的各种其它酱油的存货,却没想到刚刚应付完老抽的问题,冰糖又不见了,赶紧给小鱼打电话给买包冰糖;刚撂下电话,冰糖又被找到了·······

红烧肉主厨:酸辣土豆丝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
葱姜蒜:适量--
调味料用量
干辣椒:适量大料:一个
老抽:适量冰糖:适量
盐:适量醋:少许

红烧肉的做法步骤

第二步:切成大约2cm见方滴块。

红烧肉做法第二步骤

第九步:在锅中加入冰糖、盐,老抽(自己看着颜色差不多就好,大约2汤匙,炒暂時用酱油代替了),继续烧开,改中小火炖大约半个小時,慢慢的将汤汁收干即可。

红烧肉做法第九步骤

第三步:其它材料备用。

红烧肉做法第三步骤

第十步:嘎嘎,终于做完了。顺便说一下冰糖的量吧,炒用的是单晶冰糖,一小颗一小颗,大约每块肉分了一颗冰糖的样子,没有觉得特别甜。

红烧肉做法第十步骤

第四步:将切好的五花肉入开水锅中焯2分钟。

红烧肉做法第四步骤

第六步:另备砂锅,加入适量的水(没过肉肉3-4cm就行),加入葱姜蒜,大料,干辣椒,烧热。

红烧肉做法第六步骤

第八步:另备她锅,把炖好的五花肉捞出放在她锅里,并将炖肉的汤汁一并加入,没过肉块即可。(其它调料扔掉不用)

红烧肉做法第八步骤

第五步:捞出,用温水洗净。

红烧肉做法第五步骤

第一步:五花肉洗净。

红烧肉做法第一步骤

第七步:将焯好的五花肉倒入砂锅中,加入几滴醋,烧开,改小火炖一个半小時左右。

红烧肉做法第七步骤

红烧肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【酸辣土豆丝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜