红烧肉

第二步：切成大约2cm见方滴块。

第九步：在锅中加入冰糖、盐，老抽（自己看着颜色差不多就好，大约2汤匙，炒暂時用酱油代替了），继续烧开，改中小火炖大约半个小時，慢慢的将汤汁收干即可。

第三步：其它材料备用。

第十步：嘎嘎，终于做完了。顺便说一下冰糖的量吧，炒用的是单晶冰糖，一小颗一小颗，大约每块肉分了一颗冰糖的样子，没有觉得特别甜。

第四步：将切好的五花肉入开水锅中焯2分钟。

第六步：另备砂锅，加入适量的水（没过肉肉3-4cm就行），加入葱姜蒜，大料，干辣椒，烧热。

第八步：另备她锅，把炖好的五花肉捞出放在她锅里，并将炖肉的汤汁一并加入，没过肉块即可。（其它调料扔掉不用）

第五步：捞出，用温水洗净。

第一步：五花肉洗净。

第七步：将焯好的五花肉倒入砂锅中，加入几滴醋，烧开，改小火炖一个半小時左右。