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抹茶蛋糕卷

菜谱编号:170-575
抹茶蛋糕卷是【翟女……】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蛋糕卷”。
抹茶蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近杂事很多,好久没有晒自己的作品了~

好多美食都是因为忙,没有时间拍下来。

今天终于有时间做一个美味的蛋糕卷当下午茶,

老妈说很好吃,

其实我不是很喜欢抹茶,

有苦苦的味道……

但是,

甜点当中的一抹细微苦味,

才是这款蛋糕卷的精华所在。

抹茶蛋糕卷主厨:翟女……

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋糕粉:1DL鸡蛋:2个
淡奶油:1·5DL糖粉:1DL
辅助料用量
盐:适量塔塔粉:适量
绿茶粉:适量--

抹茶蛋糕卷的做法步骤

  • 第八步:晾凉的面包片抹上绿茶奶油,卷起来。
  • 第四步:筛入面粉,搅拌均匀。
  • 第二步:全蛋打至大泡,加入塔塔粉和糖粉。
  • 第三步:继续搅打至软发泡。
  • 第一步:准备所有材料。
  • 第九步:装饰一下就可以开吃了!
  • 第五步:放入烤箱中,用165度烤9-11分钟。
  • 第六步:烤好拿出晾凉。
  • 第七步:奶油加入抹茶粉和细砂糖一起打发备用。
  • 抹茶蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    Tips:
    1·这款蛋糕是无油无水款的,当然,如果需要,可根据自己的材料调节原料用量。
    2·抹茶粉可以放入蛋糕糊一起烤,也可以直接放入奶油中,后者口味更重。
    3·面包片不要烤制时间过长,负责卷的时候容易折断。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶蛋糕卷。

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