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抹茶雪花酥

菜谱编号:445-141
抹茶雪花酥是【黎明GIgi】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶雪花酥”。
抹茶雪花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小零食年货必备,每年必做,好吃又简单

抹茶雪花酥主厨:黎明GIgi

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
棉花糖:180克小饼干:150克
黄油:50克全脂奶粉:50克
辅助料用量
坚果:60克蔓越莓干:30克
食用盐:1·5克抹茶粉:5克
不粘烤盘:1个葡萄干:30克

抹茶雪花酥的做法步骤

第一步:准备好以上食材,称好重量备用。

抹茶雪花酥做法第一步骤

第十一步:整形。

抹茶雪花酥做法第十一步骤

第四步:加入棉花糖。

抹茶雪花酥做法第四步骤

第二步:开小火将黄油融化。

抹茶雪花酥做法第二步骤

第五步:筛入奶粉、抹茶粉、食用盐。

抹茶雪花酥做法第五步骤

第十五步:自己做的干货满满,就是好吃哦。

抹茶雪花酥做法第十五步骤

第十四步:切成自己想要的大小块即可。

抹茶雪花酥做法第十四步骤

第三步:这是融化好的黄油。

抹茶雪花酥做法第三步骤

第八步:再将小饼干、蔓越莓、葡萄干、坚果一起加入。

抹茶雪花酥做法第八步骤

第七步:直到完全融化好后。

抹茶雪花酥做法第七步骤

第十三步:表面再撒上适量奶粉后切块。

抹茶雪花酥做法第十三步骤

第十步:戴上一次性手套,将材料移至不粘烤盘上,从里往外翻,让每一块饼干、坚果、蔓越莓干都千丝万缕的包裹上糖。

抹茶雪花酥做法第十步骤

第六步:还是小火慢慢将棉花糖融化,搅拌。

抹茶雪花酥做法第六步骤

第九步:从下往上操作搅拌均匀。

抹茶雪花酥做法第九步骤

第十二步:砧板上铺一张油纸,下面撒上适量奶粉将雪花酥料移出。

抹茶雪花酥做法第十二步骤
抹茶雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:

1·做雪花酥必须提前一次准备好所以的食材,因为开火后就不能离开灶台了
2·全程小火,这个不能急哈
3·如果想要口感硬一点的棉花糖就稍微熬久一点点,软一点的等棉花糖融化后就可以加入所有食材关火即可。
4·必须要用不粘锅来操作哈。

菜谱标签:下午茶甜品

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶雪花酥。

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