当前位置:首页 > 菜谱大全 > 戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷

菜谱编号:170-752
戚风蛋糕卷是【【猫猫】】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕卷”。
戚风蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款非常简单又好吃的蛋糕卷,特别适合新手做

戚风蛋糕卷主厨:【猫猫】

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个低筋面粉:50克
玉米油:40克牛奶:50克
细白砂糖:60克--
辅助料用量
柠檬汁:1勺巧克力酱:5勺

戚风蛋糕卷的做法步骤

  • 第八步:把蛋黄糊全部倒入剩下的三分二蛋白霜那里翻拌均匀
  • 第一步:先准备两个盘,无油无水,把四个鸡蛋分离,蛋清,蛋黄各一盘中
  • 第五步:把细白砂糖分三次加入到蛋清中打发
  • 第十步:把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘,轻轻拿刮板刮平均,轻轻震几下,震走蛋糕糊的气泡
  • 第十四步:拿擀面杖好卷
  • 第七步:取三分之一蛋白霜进蛋黄糊中,翻拌均匀
  • 第十三步:挤入巧克力酱,卷起来
  • 第六步:这是打发好的蛋白霜
  • 第十二步:23分钟后,出炉,晾冷了
  • 第十五步:成品这样,然后切开享用吧,你可以夹陷,奶油,水果都可以的
  • 第三步:筛入低筋面粉进蛋黄盘中,翻拌均匀
  • 第十一步:把烤盘送入预热好温度的烤箱,上下火170度,烘烤23分钟
  • 第四步:放几滴柠檬汁进蛋清 盘中,去腥
  • 第九步:烤盘铺好油纸
  • 第二步:蛋黄盘中加入玉米油,牛奶搅拌均匀
  • 戚风蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    我今天没有打奶油夹陷卷,我用的是巧克力酱,你家有沙拉酱也可以用

    菜谱标签:烘焙蛋糕蛋糕卷

    戚风蛋糕卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【【猫猫】】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的戚风蛋糕卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜