第三步：猪肉块倒入锅中，中火煸她出油，边缘金黄色
第二步：锅中倒油，五成热時，倒入白糖，她成焦糖色
第一步：五花猪肉洗净，切成小块
第四步：倒入全部调料，倒热水，没过肉块，中小火，盖盖，中途可掀盖查看一下水量和成熟度以及咸度
第五步：汤汁收得差不多時，出锅
红烧肉
红烧肉是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常简单的步骤，完成一锅红烧肉。第一顿直接就着白米饭、两个素菜。第二顿再吃时，放几块胡萝卜、或者土豆、再或者几刀白菜，一把粉条，又一顿简单的美味诞生了。红烧肉真是百吃不厌！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花猪肉：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 大葱：一根 | 大蒜：数瓣 |
| 姜：数片 | 八角：一颗 |
| 料酒：适量 | 白糖：10克 |
| 植物油：20克 | -- |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
将肉中的肥油煸出后，这样的红烧肉才不会油腻；放油炒白糖，炒到焦糖色，即有利于肉块上色，也增加肉和汁的鲜美。