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送给小朋友的花样饼干——棒棒糖饼干

菜谱编号:171-141
送给小朋友的花样饼干——棒棒糖饼干是【happy985】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“送给小朋友的花样饼干——棒棒糖饼干”。
送给小朋友的花样饼干——棒棒糖饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢给儿子做点饼干,当他的小零食安全也放心,不同造型的饼干总是能给宝宝带来极大的兴趣,这款棒棒糖饼干刚做好端出来,小家伙看见了就一个劲嚷着要,给一个拿手里立马自个坐那儿吃起来,过年了给这个小小的饼干来个小小的造型想必一定很受小朋友的喜欢。

送给小朋友的花样饼干——棒棒糖饼干主厨:happy985

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糖粉:60克蛋白:30克(差不多一个鸡蛋的蛋白)
泡打粉:2克抹茶粉:5克
辅助料用量
黄油:50克低筋面粉:100克
玉米淀粉:5克--

送给小朋友的花样饼干——棒棒糖饼干的做法步骤

  • 第八步:将面团分成大小均匀的小面团各15份。
  • 第十二步:从一端卷起。
  • 第十步:将两个不同颜色的长条像拧麻花一样拧在一起,再放台面上轻轻搓成一个整体。
  • 第四步:再用打蛋器打至成均匀的糊状。
  • 第十四步:放入烤箱中层中层上下火各90度大约20分钟。
  • 第六步:将面团分成均匀的两份,分别加入玉米淀粉和抹茶粉。
  • 第十三步:把圈好的面团插上棒,放入铺有油纸的烤盘里。
  • 第五步:将低筋面粉和泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀搅拌均匀活成光滑的面团。
  • 第三步:再加入蛋白搅拌几下。
  • 第十一步:轻轻的将拧在一起长搓成一个更细一点的长条。
  • 第二步:黄油软化后加入糖粉快速搅拌均匀。
  • 第九步:取不同颜色的面团各一个,搓成小长条,并在一起。
  • 第七步:揉搓成两个不同颜色的光滑面团。
  • 第一步:准备好所需要的材料
  • 送给小朋友的花样饼干——棒棒糖饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、两色面团合并卷起后如有断裂,链接好后再放台面上轻轻滚动即可。
    2、烘焙温度可以根据自己的烤箱调节,原则是以低温慢烤的方式烘烤,才能保持原色外观。

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