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红糖小馒头/黑芝麻馅包

菜谱编号:171-168
红糖小馒头/黑芝麻馅包是【琳??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖小馒头/黑芝麻馅包”。
红糖小馒头/黑芝麻馅包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从用了自己研究出来容易的和面方法。不用弄得手都是面粉。整天就想着玩面食。做下明天的早餐。红糖小馒头。

红糖小馒头/黑芝麻馅包主厨:琳??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克红糖:50克
热水:75克酵母:3克
辅助料用量
泡打粉:1克--

红糖小馒头/黑芝麻馅包的做法步骤

  • 第二步:红糖50克
  • 第十三步:馒头很松软。这个配方的甜味刚好。
  • 第九步:发酵好揉排气。揉成一条切成小块。
  • 第七步:滚圈滚圆。盖保鲜膜发酵。
  • 第一步:面粉和泡打粉用筷子搅拌混合。加入温水化开的酵母水
  • 第五步:然后用电动搅拌器按上和面棒。搅至一团。不需要用手弄得手都是面粉真好。
  • 第六步:接下来用拳头压几下。
  • 第十一步:把不规则两边的面团揉一起擀成包子皮。包成了甜包子。
  • 第十二步:放置醒了半小时。在冷水上锅蒸。
  • 第三步:加入75克热水搅拌融化。放凉
  • 第十步:我用一点水把黑豆黑芝麻粉+黑芝麻+砂糖做成甜馅。
  • 第十四步:芝麻馅的也超好吃。晚上光线太暗了。
  • 第四步:红糖水慢慢倒下去。不要一次性倒。筷子画圈成无粉状
  • 第八步:这次我也是放酸奶机上发酵的。
  • 红糖小馒头/黑芝麻馅包做法技巧/窍门/补充说明:

    试做了2个这种甜馅看好不好吃。结果吃完发现做少了。黑芝麻馅配上红糖皮。真的好好吃。这种黑芝麻粉是以前在大润发磨的。里面有黑米/黑豆/黑芝麻。本来是用来冲着喝的。没想到在加上自己炒的黑芝麻做馅。一个字:香

    相关食材:芝麻黑芝麻红糖

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