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红柚蛋挞

菜谱编号:171-228
红柚蛋挞是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红柚蛋挞”。
红柚蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款有这浪漫红色果肉挞心的小甜点,奶香四溢,又有果肉的清甜,外皮酥脆,无论是送朋友还是送情人,都是很不错的小礼物哦。

红柚蛋挞主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:100克牛奶:85克
糖:15克炼乳:15克
蛋黄:2个玉米淀粉:3克
辅助料用量
蛋挞皮:6个红心柚子肉:适量

红柚蛋挞的做法步骤

  • 第四步:筛入玉米淀粉
  • 第一步:备好食材
  • 第五步:充分搅拌均匀
  • 第二步:淡奶油和牛奶倒入碗里,加糖搅拌均匀,让糖溶化
  • 第八步:倒入蛋挞皮中,7份满
  • 第六步:过筛
  • 第三步:加入蛋黄搅拌均匀
  • 第九步:放入红柚果肉。放了果肉就有8--9份满的样子了
  • 第十一步:烤好的蛋挞,享用吧。
  • 第七步:滤出来的细腻的蛋挞水
  • 第十步:烤箱200度预热5分钟,烤15分钟。多了几个挞皮,我做了几个红豆的。
  • 红柚蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    配方中的量就是6个蛋挞的量。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红柚蛋挞。

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