当前位置:首页 > 菜谱大全 > 曲奇饼干

曲奇饼干

菜谱编号:171-387
曲奇饼干是【食梦熊熊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“曲奇饼干”。
曲奇饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比普通的曲奇方子少了1/3的糖量,面糊不是特别硬,花纹也比较持久,但必须使用布裱花袋。

曲奇饼干主厨:食梦熊熊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:200克黄油:120克
鸡蛋:1个细砂糖:25克
糖粉:45克--
辅助料用量
香草精:1克--

曲奇饼干的做法步骤

  • 第三步:打发黄油至蓬松状态。
  • 第八步:180度烤至边缘上色,20-30分钟。
  • 第四步:打散鸡蛋,分3-5次加入黄油。每加一次鸡蛋,必须搅打完全均匀后,才能加第二次。随后加入香草精搅打均匀。
  • 第五步:筛入低筋粉,拌匀。
  • 第六步:将三能的中号裱花嘴装入布裱花袋,然后放入面糊。
  • 第一步:黄油室温软化后,放入细砂糖和糖粉。不能用其他糖代替噢,不然纹路容易消失。
  • 第二步:先将糖和黄油简单的混合,不用开打蛋器。
  • 第七步:挤出自己喜欢的形状。
  • 曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    没有香草精可以不加。方子中的糖粉不能省略噢,也不可用别的糖代替。

    菜谱标签:烘焙饼干

    曲奇饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食梦熊熊】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的曲奇饼干。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜