紫薯蛋黄抹茶酥
紫薯蛋黄抹茶酥是【飘雪厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋黄抹茶酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然平时一直提倡吃低油低糖食品，可看到酥皮点心又有点嘴馋，因为酥皮点心的层层酥脆是抵挡不了的美味。好久没做了，偶尔放纵一下也没关系。哈哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：200克 | 食用油：50克 |
| 糖：20克 | 温水：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 低筋面粉：140克 | 食用油：70克 |
| 蛋黄：16个 | 抹茶粉：5克 |
| 紫薯馅：适量 | -- |
紫薯蛋黄抹茶酥的做法步骤
紫薯蛋黄抹茶酥做法技巧/窍门/补充说明：
每次醒的时候要盖上湿布。水油皮用温水和面，比较柔软。
答配菜谱：紫薯与蛋黄的做法