第三步:盖上锅盖,启动“干锅”功能;
第二步:锅内倒油,放入调料和水后,依次放入豆角、玉米、土豆和莲藕,白菜放在最上面;
第一步:豆角掐去两头,抽去丝掰成5厘米段,土豆去皮用刀掰块,莲藕打皮切滚刀块,玉米切段对半切开,大蒜剁成蒜蓉;
第四步:待烹饪结束后,撒入蒜蓉,将锅内食材搅拌均匀即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
东北乱炖的大名相信不少人都听过,这里是我们改良版的东北乱炖,使用“干锅"功能,把菜汁和营养都收入食材当中,口味绝佳,营养也不缺哦!
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆角:100克 | 莲藕:200克 |
玉米:100克 | 葱:3段 |
蒜:3瓣 | 黄豆酱:30克 |
酱油:15毫升 | 水量:200毫升 |
辅助料用量 | |
土豆:300克 | 白菜:100克 |
大料:1个 | 姜:2片 |
盐:3克 | 糖:5克 |
油:30毫升 | -- |
第三步:盖上锅盖,启动“干锅”功能;
第二步:锅内倒油,放入调料和水后,依次放入豆角、玉米、土豆和莲藕,白菜放在最上面;
第一步:豆角掐去两头,抽去丝掰成5厘米段,土豆去皮用刀掰块,莲藕打皮切滚刀块,玉米切段对半切开,大蒜剁成蒜蓉;
第四步:待烹饪结束后,撒入蒜蓉,将锅内食材搅拌均匀即可。
1·食材不宜过多,否则入味不匀。
2·莲藕、土豆处理好后泡在水中,以免氧化变黑。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北乱炖—捷赛私房菜。
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