第九步：把蛋液倒入快速摊平。
第一步：豆腐皮（有些地方叫千张）切条，黄瓜刨丝。
第四步：胡萝卜也用沸水烫3分钟。
第十步：蛋皮切成条状。
第三步：胡萝卜刨丝。
第二步：有沸水烫2分钟。
第六步：香菜切段。
第七步：鸡蛋打散，加入淀粉搅匀，加淀粉的目的是让蛋皮不容易破。
第八步：平底锅烧热放油。
第十二步：好吃的打拌菜上桌了。
第十一步：把以上所有原料放入一个大盆中，加盐，酱油，芝麻油、辣椒粉、辣椒油，白糖、醋，拌匀即可。
第五步：粉丝用水泡软，有沸水煮熟捞出，用冷开水冲凉。
东北大拌菜
东北大拌菜是【鑫姐厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北大拌菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做此菜没有太多的讲究，你愿意放啥就放啥！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 豆腐皮：1张 |
| 胡萝卜：半个 | 黄瓜：半个 |
| 粉条：少许 | 香菜：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻油：少许 | 辣椒粉：少许 |
东北大拌菜的做法步骤
东北大拌菜做法技巧/窍门/补充说明：
简单、美味、低脂招待客人的快手菜！