烤箱老酸奶
烤箱老酸奶是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤箱老酸奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前用电饭锅做酸奶,后面又是酸奶机,从来没用过烤箱和面包机做过,这次刚好新到了八个小布丁瓶,感觉很可爱装酸奶肯定漂亮,等我一切准备就绪才发现酸奶机和面包机都放不下这八杯小瓶子,那又刚好烤完蛋糕直接顺手把酸奶杯放进去了。
第一次用这种布丁瓶怕会烤炸,所以我就装了半碗的温水,再把瓶子泡进温水中,一起入烤箱,烤箱调至发酵档温度感觉灼手时就关掉,待半小时左右温度降低后再开一下烤箱温度回升后关掉。依次几次后不到6小时候酸奶就做好了。
非常的浓稠,放冰箱冷藏一晚后第二天早上取出来,我也试着把杯子倒着,酸奶浓郁的都流不出来的,吃的时候放点香蕉和猕猴桃丁非常的美味。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
纯牛奶:800ML | 老酸奶菌粉:1克 |
辅助料用量 | |
白糖:15克 | 水果:适量 |
烤箱老酸奶的做法步骤
烤箱老酸奶做法技巧/窍门/补充说明:
烤箱做酸奶温度不要太高以免烫坏酸奶菌粉,当温度达到后就可以关掉了,这个温暖的空间会持续大半个小时,然后再重新来一下就可以了。
水果随喜欢自己的放。
相关食材:酸奶