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烤箱老酸奶

菜谱编号:171-620
烤箱老酸奶是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤箱老酸奶”。
烤箱老酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前用电饭锅做酸奶,后面又是酸奶机,从来没用过烤箱和面包机做过,这次刚好新到了八个小布丁瓶,感觉很可爱装酸奶肯定漂亮,等我一切准备就绪才发现酸奶机和面包机都放不下这八杯小瓶子,那又刚好烤完蛋糕直接顺手把酸奶杯放进去了。

第一次用这种布丁瓶怕会烤炸,所以我就装了半碗的温水,再把瓶子泡进温水中,一起入烤箱,烤箱调至发酵档温度感觉灼手时就关掉,待半小时左右温度降低后再开一下烤箱温度回升后关掉。依次几次后不到6小时候酸奶就做好了。

非常的浓稠,放冰箱冷藏一晚后第二天早上取出来,我也试着把杯子倒着,酸奶浓郁的都流不出来的,吃的时候放点香蕉和猕猴桃丁非常的美味。

烤箱老酸奶主厨:鱼眼中的爱

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:800ML老酸奶菌粉:1克
辅助料用量
白糖:15克水果:适量

烤箱老酸奶的做法步骤

  • 第二步:先把装酸奶的小瓶子和打蛋器都用开水烫下消毒
  • 第一步:准备好所需要的材料
  • 第八步:室温后再放进冰箱冷藏两小时
  • 第五步:再倒入剩下的纯牛奶搅拌均匀
  • 第九步:可以放点自己喜欢的水果
  • 第三步:酸奶碗中倒入一半的纯牛奶,加糖搅拌至糖溶化
  • 第六步:把混合好的奶装进玻璃杯中
  • 第四步:加入一包老酸奶菌粉搅拌均匀
  • 第七步:盆中放温水,把杯子放进去,烤箱调至发酵档温度够时就关掉,待温度降低后再开一下。共6小时候酸奶就做好了
  • 烤箱老酸奶做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱做酸奶温度不要太高以免烫坏酸奶菌粉,当温度达到后就可以关掉了,这个温暖的空间会持续大半个小时,然后再重新来一下就可以了。
    水果随喜欢自己的放。

    相关食材:酸奶

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