树根蛋糕
树根蛋糕是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“树根蛋糕”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：80克 | 鸡蛋：4个 |
| 糖：60 克 + 30 克 | 油：60克 |
| 牛奶：60克 | 动物性奶油：250克 |
| 巧克力酱：50克 | 巧克力粉：15克 |
| 巧克力：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：几滴 | -- |
树根蛋糕的做法步骤
树根蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋清要打在无水无油的容器中，打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2·家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物，蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；
3·卷蛋糕时注意下面铺成烤箱纸，前端纸下面放个擀面杖，卷时将烤纸往前拉，并用擀面杖按压纸便于定型；卷好的蛋糕卷最好放上一个小时以便定型；
4·奶油加入巧克力酱打发，巧克力奶油为夹心；因为我想着让外面表皮颜色更深，所以加入了些融化的巧克力。