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自制简易版苹果派

菜谱编号:171-871
自制简易版苹果派是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制简易版苹果派”。
自制简易版苹果派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有段时间小朋友去麦当劳就喜欢吃菠萝派,不知是因为他的甜度受小朋友喜欢,还是总体的口感,反正就是喜欢吃。自己会烘焙,孩子喜欢吃什么就不喜欢再在外面卖,更愿意花时间自己在家做,既健康又美味,最重要的是可以随意DIY调整他的口味或口感,更加适合家人。

苹果派就是心动很久的一款美食,一直没动手尝试是因为家里没有做派的模具,缺少东西总是那么不尽人意。某天还是打算先用现有的东西练练手,如果他们都喜欢吃再去败模具也不迟,于是就来了一个烤盘版的苹果派

自制简易版苹果派主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:65克低筋面粉:125克
全蛋:36克糖粉:55克
盐:2克--
辅助料用量
苹果:3个黄油:10克
细砂糖:60克柠檬汁:少许
肉桂粉:2克--

自制简易版苹果派的做法步骤

  • 第一步:准备好所需的原材料
  • 第四步:将盐、低筋面粉过筛加入其中,拌成面团,将面团用保鲜膜包起,放置冰箱冷藏松弛30分钟
  • 第六步:从冰箱中取出冷藏好的派皮,一分为二,取其中一个擀成0·5cm厚,放入烤盘中
  • 第七步:把苹果馅平铺放入派皮上
  • 第三步:再加入鸡蛋液拌均匀
  • 第八步:将另一份派皮面团同样擀成派皮,然后用刀切割成1cm左右宽的条状,切好的长条放在派上,刷上剩余蛋液,静置10分钟左右
  • 第五步:苹果洗干净皮和核后切成小块,黄油放入锅中,小火加热至溶化,倒入细砂糖,待完全溶化后放入苹果块,小火慢慢翻炒,待苹果稍稍有点变软时加入肉桂粉,继续翻炒几下,再加入柠檬汁,继续小火慢慢翻炒,待苹果完全变软后关火,放凉后就可以做馅
  • 第二步:将室温的无盐黄油打软,分次加入糖粉拌均匀
  • 第九步:放入预热至200度的烤箱中烤20分钟左右即可
  • 自制简易版苹果派做法技巧/窍门/补充说明:

    1、表面的派皮应该编织成格子状,更漂亮
    2、给孩子吃,糖的量可以适当减少

    相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制简易版苹果派。

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