火龙果酸奶戚风
火龙果酸奶戚风是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火龙果酸奶戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这次用了七寸天使模,三个小的鸡蛋,加了点点蔓越莓,滴了两滴斑斓香油调了点色,倒入模具中的蛋糕糊才一半高,成品却快满模了,没有开热风循环模式上色依然均匀,关键的是不开裂不回缩,组织细腻漂亮!
刚好家里有火龙果,直接放一点再淋上酸奶装饰也不错。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:三个 | 酸奶:60克 |
蛋糕粉:60克 | -- |
辅助料用量 | |
玉米油:30克 | 白糖:50克 |
蔓越莓:适量 | 火龙果:一个 |
火龙果酸奶戚风的做法步骤
火龙果酸奶戚风做法技巧/窍门/补充说明:
蛋白要打发到位,我用的蛋糕粉所以不用过筛,没有的话用普通粉加少粉玉米淀粉混合;这个是天使蛋糕模约七寸。
答配菜谱:火龙果与酸奶的做法