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麦穗面包

菜谱编号:172-188
麦穗面包是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦穗面包”。
麦穗面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麦穗面包也有叫橄榄枝面包的,夹馅可用奶酪片、火腿或培根,口感丰富,做法也不是很难。第一次做整形还欠形象。

麦穗面包主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:250克酵母:40克
白糖:30克盐:3克
蛋液:25克水:130克
奶粉:10克黄油:25克
辅助料用量
奶酪片:适量--

麦穗面包的做法步骤

  • 第一步:面包桶内依次加入水、蛋液、面包粉、奶粉、酵母、盐、糖启动甜面包程序十分钟后加入黄油揉至扩展阶段进行基础发酵。
  • 第九步:入预热烤箱180度20分钟。
  • 第五步:包好卷起,再按平。
  • 第六步:用刀均匀斜20度切。
  • 第四步:平铺奶酪片。
  • 第七步:间隔摆向另一侧。此时麦穗向前方向较好看,这点下次注意。
  • 第八步:放烤盘二次发酵,表面刷蛋液。
  • 第三步:取一个面团擀长。
  • 第二步:发好的面团排气分成两份松弛15分钟。
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麦穗面包。

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