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葡萄干酸奶马芬

菜谱编号:210-556
葡萄干酸奶马芬是【bing_rui】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干酸奶马芬”。
葡萄干酸奶马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马芬其实就是美式简易蛋糕,它是一款重油蛋糕,通过泡打粉的膨发作用可以做到松软的蛋糕。它不像戚风或者海绵需要打发鸡蛋,只需要把原料按步骤投入拌匀即可。操作简单,味道却很好。这款蛋糕我用了酸奶和葡萄干,使他的料更足,味道更丰富。

葡萄干酸奶马芬主厨:bing_rui

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克玉米油:70克
白砂糖:50克酸奶:90克
辅助料用量
葡萄干:50克鸡蛋:1个
泡打粉:2克盐:1克

葡萄干酸奶马芬的做法步骤

第七步:加入葡萄干,翻拌均匀。这里可以盖上保鲜膜放置30分钟。

葡萄干酸奶马芬做法第七步骤

第二步:鸡蛋液打散,加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

葡萄干酸奶马芬做法第二步骤

第一步:按配方准备材料,低筋面粉过筛,备用。

葡萄干酸奶马芬做法第一步骤

第十步:出炉,放凉。直接用手掰开一个,还不错,很松软。

葡萄干酸奶马芬做法第十步骤

第十二步:再来一张!

葡萄干酸奶马芬做法第十二步骤

第三步:加入玉米油、酸奶,搅拌均匀。

葡萄干酸奶马芬做法第三步骤

第五步:筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。

葡萄干酸奶马芬做法第五步骤

第六步:用刮刀以不规则方向翻拌成面糊。

葡萄干酸奶马芬做法第六步骤

第十一步:成品图,美美地来一张。

葡萄干酸奶马芬做法第十一步骤

第四步:加入盐,搅拌均匀。

葡萄干酸奶马芬做法第四步骤

第九步:送入预热后的烤箱,上下火175度烘烤25分钟。

葡萄干酸奶马芬做法第九步骤

第八步:静置后的面糊翻拌一下,然后用汤匙舀入纸杯模内约8分满。

葡萄干酸奶马芬做法第八步骤
葡萄干酸奶马芬做法技巧/窍门/补充说明:

因为我用的是酸奶,浓度可能有所差异,如果太浓稠可以适当添加牛奶。

相关食材:葡萄葡萄干酸奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄干酸奶马芬。

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