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酸奶葡萄干戚风

菜谱编号:179-508
酸奶葡萄干戚风是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶葡萄干戚风”。
酸奶葡萄干戚风

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

明天就是西方情人节了,今天就做了一个戚风蛋糕来凑下热闹,其实在任何的年龄段都需要一点点的浪漫为平淡的生活增点乐趣和惊喜,就象一道菜里的盐,呵呵。。。。。

酸奶葡萄干戚风主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个发酵酸奶:180克
玉米油:40克白糖:40克
低筋面粉:80克葡萄干:几粒

酸奶葡萄干戚风的做法步骤

  • 第四步:蛋清加白糖打发。
  • 第六步:翻拌均匀,倒入8寸模具中,使劲震几下,把气泡震出来。
  • 第七步:顶上撒上几粒葡萄干。
  • 第二步:蛋清和蛋黄分开。
  • 第八步:200度预热2分钟,中层150度30分钟,改底层30分钟。
  • 第三步:淡黄里加玉米油,酸奶搅拌均匀,筛入面粉搅拌均匀。
  • 第九步:美味酸奶蛋糕。。。。。。
  • 第一步:各种材料备用。
  • 第五步:把蛋清分3次加入蛋黄糊中。
  • 酸奶葡萄干戚风做法技巧/窍门/补充说明:

    1,烤好的蛋糕拿出来震几下,能够有效的防止蛋糕的回缩。

    相关食材:葡萄葡萄干酸奶

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