水果咖啡蛋糕
水果咖啡蛋糕是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果咖啡蛋糕”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：60克 | 鸡蛋：3个 |
| 咖啡：50克 | 糖：40 克 + 10 克 |
| 油：50克 | 奶粉：10克 |
| 白醋：几滴 | -- |
水果咖啡蛋糕的做法步骤
水果咖啡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋清要打在无水无油的容器中，打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2·家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物，蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；
3·咖啡奶油糖霜先需将黄油室温软化，再加入糖粉一起搅打成羽毛状；趁着咖啡温热时加入，一起搅打均匀，咖啡一定要有点温度，多搅动一下这样水和油就能融合在一起了；喜欢巧克力味道的还可以加入点巧克力酱，味道也不错。
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