眷村牛肉面—捷赛私房菜
眷村牛肉面—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“眷村牛肉面—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉面来啦！豪华版眷村牛肉面，走过路过不要错过哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱子：1000克 | 姜：1根 |
| 豆瓣酱：50克 | 大料：2个 |
| 草果：10个 | 香叶：1片 |
| 料酒：10毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：8克 | 香葱：4根 |
| 豆豉：20克 | 花椒：20粒 |
| 桂皮：1块 | 油：20毫升 |
| 水：1800毫升 | -- |
眷村牛肉面—捷赛私房菜的做法步骤
眷村牛肉面—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉提前泡制，可去除膻味；
2、豆豉、豆瓣酱剁碎，制作完后用密漏捞出。
相关食材：牛肉