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韭菜馅饼

菜谱编号：172-661

韭菜馅饼是【花儿萝卜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜爱面食的花儿，今天又带来一道味美面食和大家分享。

韭菜馅饼主厨：花儿萝卜

第四步：之前炼猪油剩下的猪油渣，这次派上用场了，剁碎了放在肉馅里，特别香。

第三步：2个鸡蛋在油锅里摊好，然后弄碎备用。

第五步：切好的韭菜和其实食材放在一起混合，然后加入适量的盐，最后放入少许麻油，再搅拌均匀。

第十步：平底锅刷上一次均匀的色拉油，小火把馅饼煎至两面金黄即可。

第二步：鸡腿蘑切碎备用。也可以放入泡好的香菇碎。

第六步：馅料准备好了。

第九步：用手按压成圆形。

第一步：猪肉馅加入适量葱姜末，放入老抽生抽蚝油搅拌均匀。

第八步：如图包包子一样弄好，为了薄皮大馅好吃，可以把包子上的揪揪去掉。

第七步：200克面粉，放入2克干酵母和135克温水，揉成面团后发酵1小时左右。然后分成均匀的小剂子，擀成薄面皮，包裹馅料。

第十一步：香喷喷的韭菜馅饼就做好啦。

相关食材：韭菜

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