黄米面鸡蛋韭菜饼
黄米面鸡蛋韭菜饼是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄米面鸡蛋韭菜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
软软糯糯的口感，鸡蛋和韭菜的香味，一口咬下去，停不下来的感觉，营养与口感双赢的一款小饼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烙 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄米面：100克 | 面粉：80克 |
| 鸡蛋：1个 | 韭菜：110克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 开水：240克 |
| 食用油：3克 | -- |
黄米面鸡蛋韭菜饼的做法步骤
黄米面鸡蛋韭菜饼做法技巧/窍门/补充说明：
和面糊的水要用90度以上的水，这样烙出来的饼才会蓬松、软糯。水要慢慢加，边加边搅拌，才好控制面糊的稀稠度。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法