黄米面鸡蛋韭菜饼
黄米面鸡蛋韭菜饼是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄米面鸡蛋韭菜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
软软糯糯的口感,鸡蛋和韭菜的香味,一口咬下去,停不下来的感觉,营养与口感双赢的一款小饼。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烙 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄米面:100克 | 面粉:80克 |
鸡蛋:1个 | 韭菜:110克 |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 开水:240克 |
食用油:3克 | -- |
黄米面鸡蛋韭菜饼的做法步骤
黄米面鸡蛋韭菜饼做法技巧/窍门/补充说明:
和面糊的水要用90度以上的水,这样烙出来的饼才会蓬松、软糯。水要慢慢加,边加边搅拌,才好控制面糊的稀稠度。
答配菜谱:韭菜与鸡蛋的做法