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香酥的花生曲奇

菜谱编号:172-798
香酥的花生曲奇是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥的花生曲奇”。
香酥的花生曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花生放在平底锅中慢火炒熟,待晾凉后用料理机打成细小颗粒状,与黄油糊和面粉拌均匀,做成这道香香酥酥的花生曲奇,味道和口感真是很赞呢!用带齿的花嘴不好挤,咱就用直径一厘米的圆形花嘴,圆圆乎乎的小曲奇,也很讨人喜欢,那味道更不用说啦!

香酥的花生曲奇主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:140克低筋粉:200克
糖粉:80克牛奶:40克
自制花生粉:40克--

香酥的花生曲奇的做法步骤

  • 第六步:翻拌均匀,成较软的曲奇糊,此时可开始预热烤箱,180度
  • 第二步:软化的黄油加糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 第四步:打成体积略膨大、颜色略浅的黄油糊
  • 第八步:直接挤在不粘烤盘上,最好再用手指将曲奇上的小尖尖向下按平,我的第一盘没有按,出来的形象不是很漂亮,第二盘就按了,成品就圆乎多了。所以一定要在实践中积累经验噢
  • 第七步:直径一厘米的圆形曲奇嘴入挤花袋中,装适量的曲奇糊入袋中
  • 第三步:用电动打蛋器将黄油打成顺滑状后,分两次加入牛奶,高速打发黄油,将牛奶与黄油充分整合后再加入下一次的牛奶
  • 第五步:筛入低筋粉,倒入花生粉
  • 第十一步:又香又酥的,真好吃呀!
  • 第九步:入预热好的烤箱中层,180度,15分钟左右,边缘及表面有微金黄色,即可出炉
  • 第十步:晾架上晾凉后,封罐保存
  • 第一步:材料准备好
  • 香酥的花生曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    花生粉是炒熟的花生,晾凉后用料理机打成的细小颗粒状,可一次多做点,用来做点心曲奇很好吃。

    菜谱标签:烘焙饼干曲奇
    相关食材:花生

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