【香脆番薯卷】
【香脆番薯卷】是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香脆番薯卷】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
番薯，也叫红薯。
一时间朋友圈里掀起了做番薯卷的风，一个个求做法。有很多人都是买了番薯只懂得煮。你是不是也是其中一个。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 番薯：2个 | 面包糠：适量 |
| 鸡蛋液：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：适量 | 葡萄干：适量 |
| 黑芝麻：适量 | -- |
【香脆番薯卷】的做法步骤
【香脆番薯卷】做法技巧/窍门/补充说明：
1、包上威化纸后粘二次粘上蛋液和面包糠，是为了表皮更加酥脆，造型上更好看。当然，主要是更好吃了。
2、入油锅炸时，油一定要加热至少八成热，第一个入锅时唧唧响浮上来的感觉，表皮更酥脆，然后马上转小火，否则会过火。这个度自己掌握。接下来油已经热了，就一直用小火就可以了。
3、番薯切薄片入蒸锅，可以缩短蒸熟的时间。