第一步：金橘用淘米水浸泡半小時，再用清水洗净，在案板上晾晒干表面的水分。
第二步：金橘用刀对切开。
第四步：锅里放少许水，将冰糖煮至融化。
第五步：将金橘放进锅里煮，煮至水份减少，熬制的水呈比较淡的金色关火，在锅中晾凉。
第六步：将锅中的金橘和糖水转至密封罐，淋上少许蜂蜜，密封一天后食用。
第三步：用叉子挑出里面的籽。
金橘茶
金橘茶是【佳妮寶貝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金橘茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
周末感冒了，一直延续到今天还嗓子不舒服。从小到大感冒第一个反映就是扁桃体肿大，声带充血。那个时候家里人就会进行一系列的食疗行为，喝姜汤发汗，吃柚子顺气，吃金橘化痰等等。昨天买回来的小金橘超酸，酸到不能入口。本来想直接用白糖腌的，结果切开后水分也很少，干脆熬了一大瓶金橘茶，随时兑温水当饮料喝，想着差不多是蜜饯的口感，拿来做烘焙也不错。
下午太阳若隐若现，抱着金橘茶到院子里小憩一会儿，我随时都在给自己放假···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煲 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金橘：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 蜂蜜：适量 |