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趣多多饼干(巧克力软曲奇)

菜谱编号:173-078
趣多多饼干(巧克力软曲奇)是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“趣多多饼干(巧克力软曲奇)”。
趣多多饼干(巧克力软曲奇)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超爱风行全球的趣多多小饼干,她满载着美妙滋味。“咬一口趣多多”=“满口香浓巧克力豆”+“美味曲奇”;香醇的巧克力豆嵌入酥松的奶油曲奇,成就了绝佳美味组合,口感醇香四溢,意犹未尽!

趣多多饼干(巧克力软曲奇)主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克黄油:60克
红糖:30克细砂糖:20克
蛋:25克巧克力豆:50克
辅助料用量
小苏打:1/8小勺盐:1/4小勺
香草精:1/4小勺可可粉:5克

趣多多饼干(巧克力软曲奇)的做法步骤

  • 第一步:黄油切小块后室温软化
  • 第五步:低筋面粉、可可粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里
  • 第八步:再点缀上巧克力豆在表面上,将烤盘放进预热好的烤箱,上下火170度,烤制约12分钟即可
  • 第七步:带一次性手套,取一小块面糊滚圆,或用勺子挖起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里。用手按压即可
  • 第四步:分次加入打散的鸡蛋液
  • 第六步:用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。将巧克力豆倒入饼干面糊里。用橡皮刮刀把面糊拌匀
  • 第三步:倒入香草精,搅拌均匀
  • 第二步:加入红糖和细砂糖、盐打发
  • 趣多多饼干(巧克力软曲奇)做法技巧/窍门/补充说明:

    学而食习之
    1,曲奇烤的时间不要过长,否则水分被烤干就是失去软曲奇的特色。烤好的曲奇,冷却后密封保存。
    2,可可粉加进去,很难从饼干颜色来判断是否烤熟,一般是制品飘出香味两三分钟后,基本可以关火

    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的趣多多饼干(巧克力软曲奇)。

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