第二步:在蛋黄中加入30克细砂糖
第四步:加入40克咖啡
第三步:加入40克色拉油
第七步:蛋白分3次加入细砂糖打到湿性发泡,即提起来蛋白有个小三角头弯着。
第十五步:筛上可可粉
第十一步:炒用的是巧克力是以前做松露巧克力剩下的,没有的朋友可以用巧克力酱
第六步:搅拌均匀,注意每加一样都搅拌均匀在加下一样。
第八步:分3次在做好的蛋黄糊里加入打好的蛋白,每次搅拌均匀在加入下一次,注意拿刮刀上下翻拌,不要画圈翻拌,以免蛋白消泡。
第十三步:在抹一层巧克力,在放上一片蛋糕
第五步:加入30克糖和过筛的面粉和可可粉
第十六步:切块食用即可
第十二步:在一片蛋糕上抹上巧克力,放上另外一片蛋糕
第九步:倒入铺好油纸的烤盘,大力震几下,震出大泡。放入预热好160度的烤箱,20分钟即可。(每人的烤箱脾气不同,時间温度大家摸索)
第一步:分离蛋清蛋黄
第十四步:然后表面在抹上巧克力
第十步:烤好的蛋糕片放凉,切去不规整的四边,分成3等份。