斑马纹戚风
斑马纹戚风是【零零烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“斑马纹戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不规则的斑马纹,切开更惊艳,没有加色素哈,漂亮更健康。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:75克 | 色拉油:45克 |
细砂糖:70克 | 炼乳:1大匙 |
可可粉:5克 | 抹茶粉:5克 |
泡打粉:2克 | 牛奶:40克 |
斑马纹戚风的做法步骤
斑马纹戚风做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋黄的量可根据自己感觉来弄,蛋白霜最好和蛋黄等比例,这样的话面糊稠度比较一致,新手的话建议用电子称来量。
2、温度根据自己烤箱适量增减哈,用牙签插进去再拿出来看看是否带出蛋糕屑来检查是否烤熟透。