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可可香蕉核桃吐司

菜谱编号:173-568
可可香蕉核桃吐司是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可香蕉核桃吐司”。
可可香蕉核桃吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款吐司因为有了香蕉泥的加入,不但延缓了面粉老化,使面包口感更加柔软湿润,而且更营养哦!

可可香蕉核桃吐司主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:300克香蕉泥:80克
核桃仁:30克--
辅助料用量
可可粉:5克酵母:3克
盐:3克玉米油:30克
白糖:40克蛋液:30克

可可香蕉核桃吐司的做法步骤

  • 第九步:卷起。
  • 第四步:等待发酵。
  • 第八步:包好。
  • 第十一步: 面团再次发到1·5倍大后,表面刷蛋黄液,启动面包机烘烤程序。
  • 第十步:收口朝下放入面包机,等待2次发酵。
  • 第二步:面包机放入除核桃仁外的所有原料反复启动普通面包程序揉面30分钟。
  • 第六步: 核桃仁切碎。
  • 第十二步: 烤好后立即取出吐司,晾至温热后装入保鲜袋室温密封保存。
  • 第三步:揉至面团扩展。
  • 第十三步:好吃又营养的吐司。
  • 第七步:面团用擀面杖反复擀压排气,擀开,放核桃仁。
  • 第五步: 面团发酵至2·5倍大。
  • 第一步:香蕉用刀压成泥。
  • 可可香蕉核桃吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    这款面包的水分含量较大,整形的时候比较粘手,您可以稍微撒一点高粉防粘。

    相关食材:香蕉核桃吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可香蕉核桃吐司。

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