咖啡核桃吐司
咖啡核桃吐司是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡核桃吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季温度高，做面包真的很虐，面团发过头是常有的事。如果有发酵箱的话，发酵的问题就不用担心，但是对于绝大部分烘焙爱好者来说，发酵箱占地方还不会常用，天冷的时候可以借助烤箱和热水来加快发酵，唯独夏天不好控制。进入9月天气凉爽，面团发酵的时间就很容易掌控了，面团也不会一不留神就打过头。
今天做的这款吐司，加了大量的果干，面团就没有白吐司细腻，面团总共打了不到20分钟，金龙鱼面包用小麦粉出膜的效果还是非常不错的。我家早餐就爱吃面包，这个吐司就没等到彻底放凉，就被家人一块一块的撕着吃光。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金龙鱼面包用小麦粉：500克 | 细砂糖：75克 |
| 奶粉：20克 | 无盐黄油：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：320克 | 盐：4克 |
| 纯咖啡粉：6克 | 耐高糖酵母：6克 |
| 葡萄干：100克 | 核桃仁：100克 |
| 香酥粒：少许 | 全蛋液：少许 |
咖啡核桃吐司的做法步骤
咖啡核桃吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、咖啡粉为纯咖啡粉，不是二合一的；葡萄干清洗后务必用厨房纸蘸干水分；面团放入果干后，直接用手揉或折叠面团，让果干混合即可。
2、烤箱的温度和烘烤时间，请务必根据自家烤箱的脾气来定，上面提供的温度和时间仅供参考。
3、香酥粒的做法：高粉：黄油=1:0·5，用手把面粉和黄油搓匀了即可，装保鲜袋放冰箱冷冻，可以做蛋糕、面包等的表面装饰。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：吐司与核桃的做法