美味南瓜饼
美味南瓜饼是【零零烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味南瓜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老家带的南瓜,做起美味南瓜饼,外酥里糯很是好吃。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
南瓜:适量 | 糯米粉:适量 |
玉米淀粉:适量 | -- |
美味南瓜饼的做法步骤
美味南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为用的月饼模做的,所以等平一下比较好,做出来的形状大小比较统一。
2、南瓜饼毕竟不是月饼,不能像月饼那么厚,不然煎的话费事。
3、大火油烧热后下锅有利于表面纹路的定型,小火慢煎有利于中间熟透,不至于外焦里生。
4、玉米淀粉根据需要加入,全部糯米粉的话吃的时候有点太粘了,容易粘牙。
5、煎的时候每一个分开点,不然容易粘在一起。
相关食材:南瓜