宫保鸡丁

第六步：鸡肉捞出备用。

第一步：鸡胸洗干净。

第四步：花生米炸好之后捞出备用。

第二步：切成小丁，倒入料酒、葱、姜、生粉腌制二十分钟。

第三步：锅内放油，凉油倒入花生米，小火炸至花生米有噼啪的响声。

第八步：倒入鸡丁翻她，根据个人口味放盐、鸡精、糖等调味料，最后倒入炸好的花生米翻她两下即可。

第七步：另起一锅，待油热倒入一勺郫县豆瓣酱翻她均匀。

第九步：装盘！还等嘛呢？赶紧吃呗。

第五步：锅内放水，水烧开之后倒入鸡丁稍微汆一下，会使鸡肉更加嫩滑。