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五彩松仁鸡丁

菜谱编号:224-836
五彩松仁鸡丁是【twinsliuliu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩松仁鸡丁”。
五彩松仁鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

所谓爱,不一定是海枯石烂,却一定有柴米油盐。为自己做顿像样的饭,为心爱的人洗手作羹汤,为挂念的家人张罗一桌好菜,我们每一口吃下的都是生命中独一无二的岁月。一份有心有爱的精致美食,其中滋味怎一个“美”字了得。分享给大家一款五彩松仁鸡丁,作给我们爱和爱我们的人吃吧。

五彩松仁鸡丁主厨:twinsliuliu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡大胸:1块儿玉米粒:适量
豌豆:适量松仁:80克
胡萝卜:1个--
辅助料用量
盐:适量白胡椒粉:适量
淀粉:适量料酒:适量

五彩松仁鸡丁的做法步骤

第十七步:一羹精华美食,几勺饕餮盛宴···

五彩松仁鸡丁做法第十七步骤

第四步:把胡萝卜切成豌豆大小的小丁。

五彩松仁鸡丁做法第四步骤

第十步:煸她鸡丁。鸡丁入锅后,转为中火,迅速打散鸡丁。使其受热均匀不粘连。

五彩松仁鸡丁做法第十步骤

第十八步:惬意美食,一勺足矣。

五彩松仁鸡丁做法第十八步骤

第二步:处理鸡胸肉。把鸡胸洗净,表面的筋膜要去除干净。

五彩松仁鸡丁做法第二步骤

第十一步:待鸡丁九成熟時倒入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒,加适量的盐同她。翻她均匀后倒入适量水淀粉勾芡。临近出锅時倒入松仁,关火。

五彩松仁鸡丁做法第十一步骤

第五步:玉米粒焯水。玉米粒是熟的,焯制時间不宜过久,捞出后控干水份备用。

五彩松仁鸡丁做法第五步骤

第十三步:这道菜可以先分装在汤匙里,再装盘上桌。

五彩松仁鸡丁做法第十三步骤

第十六步:欣赏着这勺尖上的美景,好想来上一勺···

五彩松仁鸡丁做法第十六步骤

第三步:把鸡胸切成豌豆大小的小丁,用少许盐、白胡椒、料酒腌制入底口。

五彩松仁鸡丁做法第三步骤

第十二步:将松仁与其它食材翻拌均匀后装盘。

五彩松仁鸡丁做法第十二步骤

第十五步:此菜色彩鲜亮,口感丰富。红、黄、金、绿、白有金玉满堂之寓意。

五彩松仁鸡丁做法第十五步骤

第七步:胡萝卜焯水。把胡萝卜焯熟后过凉水,保持鲜艳颜色,捞出后控干水份备用。

五彩松仁鸡丁做法第七步骤

第十四步:是不是很有新意?这个装盘绝对令人眼前一亮,还方便食用,很贴心呢。

五彩松仁鸡丁做法第十四步骤

第一步:准备食材:鸡大胸:1块儿,玉米粒:适量,豌豆:适量,松仁:80g,胡萝卜:1个,盐:适量,白胡椒粉:适量,淀粉:适量,料酒:适量

五彩松仁鸡丁做法第一步骤

第六步:豌豆焯水。把豌豆焯熟后过凉水,保持翠绿颜色,捞出后控干水份备用。

五彩松仁鸡丁做法第六步骤

第九步:油热后葱段炝锅。葱香味激发出来后,将葱段捞出。

五彩松仁鸡丁做法第九步骤

第八步:将已腌制入味儿的鸡丁抓上适量的干淀粉,抓匀。

五彩松仁鸡丁做法第八步骤
五彩松仁鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

1·鸡胸的筋膜一定要处理干净,否则影响口感。
2·松仁要在关火前再放,这样还可以吃到松仁脆脆的口感。

相关食材:鸡丁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五彩松仁鸡丁。

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