第十七步:一羹精华美食,几勺饕餮盛宴···
第四步:把胡萝卜切成豌豆大小的小丁。
第十步:煸她鸡丁。鸡丁入锅后,转为中火,迅速打散鸡丁。使其受热均匀不粘连。
第十八步:惬意美食,一勺足矣。
第二步:处理鸡胸肉。把鸡胸洗净,表面的筋膜要去除干净。
第十一步:待鸡丁九成熟時倒入胡萝卜丁、豌豆、玉米粒,加适量的盐同她。翻她均匀后倒入适量水淀粉勾芡。临近出锅時倒入松仁,关火。
第五步:玉米粒焯水。玉米粒是熟的,焯制時间不宜过久,捞出后控干水份备用。
第十三步:这道菜可以先分装在汤匙里,再装盘上桌。
第十六步:欣赏着这勺尖上的美景,好想来上一勺···
第三步:把鸡胸切成豌豆大小的小丁,用少许盐、白胡椒、料酒腌制入底口。
第十二步:将松仁与其它食材翻拌均匀后装盘。
第十五步:此菜色彩鲜亮,口感丰富。红、黄、金、绿、白有金玉满堂之寓意。
第七步:胡萝卜焯水。把胡萝卜焯熟后过凉水,保持鲜艳颜色,捞出后控干水份备用。
第十四步:是不是很有新意?这个装盘绝对令人眼前一亮,还方便食用,很贴心呢。
第一步:准备食材:鸡大胸:1块儿,玉米粒:适量,豌豆:适量,松仁:80g,胡萝卜:1个,盐:适量,白胡椒粉:适量,淀粉:适量,料酒:适量
第六步:豌豆焯水。把豌豆焯熟后过凉水,保持翠绿颜色,捞出后控干水份备用。
第九步:油热后葱段炝锅。葱香味激发出来后,将葱段捞出。
第八步:将已腌制入味儿的鸡丁抓上适量的干淀粉,抓匀。