黑胡椒鸡丁
黑胡椒鸡丁是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑胡椒鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道味道很不错的菜品。一鸡大胸肉为主食材，搭配了胡萝卜、彩椒、芹菜、马蹄等配菜。说是配菜，几种配菜加起来的总量超过了主食材。尽管如此，鸡肉的味道还是占了上风。从营养均衡的角度分析，配菜品种多些，数量大些还是很有益的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡大胸肉：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 淀粉：适量 | 白糖：适量 |
| 料酒：适量 | 蚝油：适量 |
| 黑胡椒碎：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 彩椒：适量 | 芹菜：适量 |
| 马蹄：适量 | 洋葱：适量 |
黑胡椒鸡丁的做法步骤
黑胡椒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、此菜要用黑胡椒碎，不宜用黑胡椒粉。
3、喜欢黑胡椒味道浓些，可以在腌制鸡肉时加少许黑胡椒。