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^(00)^酱菜五彩蒸肉饼☆蒸肉饼4

菜谱编号:174-026
^(00)^酱菜五彩蒸肉饼☆蒸肉饼4是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“^(00)^酱菜五彩蒸肉饼☆蒸肉饼4”。
^(00)^酱菜五彩蒸肉饼☆蒸肉饼4

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好好利用冷冻蔬菜,能替料理加很多分。

重点是解冻的过程要非常小心,最怕解冻后蔬菜脱水。利用「泡温水」的方式慢慢来解冻,让可能脱水的蔬菜补回水分,颗颗饱满,口感自然好。

^(00)^酱菜五彩蒸肉饼☆蒸肉饼4主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
食材︰绞肉:200克食材︰冷冻三色蔬:1碗
食材︰剥皮辣椒:4根--
辅助料用量
调料︰酱油:2大匙调料︰剥皮辣椒汁:1大匙
调料︰米酒:1大匙调料︰麻油:少许

^(00)^酱菜五彩蒸肉饼☆蒸肉饼4的做法步骤

  • 第二步:剥皮辣椒切碎备用
  • 第四步:拌入蔬菜丁
  • 第五步:装盘後押平,盖上锡箔纸
  • 第一步:冷冻蔬菜丁放入温水中浸泡解冻
  • 第三步:绞肉加入调料&辣椒碎,用筷子以画圆方式搅拌至出筋(增嚼感)
  • 第六步:上蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟),熄火取出,撒少许白胡椒&麻油即成。
  • ^(00)^酱菜五彩蒸肉饼☆蒸肉饼4做法技巧/窍门/补充说明:

    ★剥皮辣椒改酱瓜就是五彩瓜仔肉,需加2粒大蒜去腥。
    ★冷冻蔬菜的分量,约比绞肉略少或同体积。
    ★作法2不搅拌也可以,吃起来少嚼劲,汉堡口感。

    菜谱标签:热菜常见菜式

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的^(00)^酱菜五彩蒸肉饼☆蒸肉饼4。

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