菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做的这款“鲜虾小肉饼”营养特别丰富，有荤有素的搭配，使其营养更加全面，而且味道也是极其鲜美，非常适合宝宝食用哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：200克 | 猪肉末：50克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：15克 | 盐：1克 |
| 葱花：5克 | 姜末：3克 |
| 西兰花：20克 | 胡萝卜：20克 |
第七步：不粘锅中倒入约10g橄榄油
第八步：用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压抑下，摊成饼状
第六步：顺一方向搅拌均匀后，倒入5g橄榄油，再次搅拌均匀备用
第四步：虾剥壳去虾线，再用刀剁成泥
第三步：葱花和姜末用少许的清水浸泡
第一步：备好食材：虾和肉末
第五步：在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱姜末捞出，挤出葱姜汁（剩下的葱姜末不要）
第二步：胡萝卜去皮切成碎末，西兰花洗净后焯水切末
第十步：煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅享用！
第九步：用中小火煎制
1、可以根据自己喜欢加入其它食材，如：香菇、木耳等
2、用不粘锅煎出来的肉饼，外形完整，有卖相
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