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裱花蛋糕

菜谱编号:174-192
裱花蛋糕是【吃客球球】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“裱花蛋糕”。
裱花蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

练习裱花,创新很重要。随心所欲的玩儿是我最开心的事。

裱花蛋糕主厨:吃客球球

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
8寸戚风:1个总统淡奶油:400ML
糖:4克--
辅助料用量
火龙果:1个蓝莓:18个

裱花蛋糕的做法步骤

  • 第三步:裱花台铺上一层蛋糕片放淡奶油放火龙果肉再放淡奶油。然后盖第二层蛋糕片。依次做好。抹平表面和四周。
  • 第二步:淡奶油加糖打发。
  • 第四步:筛防潮糖粉后用喷花模筛可可粉。然后用小号贝壳嘴压着表上面。下面再做个围边。摆上蓝莓大功告成。
  • 第一步:烤好8寸戚风。可参照戚风的菜谱。分成3片。
  • 第六步:再来一张。
  • 第五步:简单就挺漂亮的。你们说是不是。
  • 裱花蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    淡奶油打发什么样到位是个问题。得边打边观察。过了就不好了。

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