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可可布丁

菜谱编号:174-247
可可布丁是【御风九万里】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可布丁”。
可可布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实,这是一个美妙的错误,与预想完全不一样。

可可布丁主厨:御风九万里

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:300克纯牛奶:300克
吉利丁粉:10克可可粉:15克
凉开水或纯净水:100克--
辅助料用量
白砂糖:35克--

可可布丁的做法步骤

  • 第四步:原料之四:可可粉15克
  • 第二步:原料之二:淡奶油300克
  • 第十步:成品图一
  • 第十一步:成品图二
  • 第六步:牛奶和淡奶油以及30克白砂糖混合,不需加热,直接搅拌至白砂糖融化,模具中加入大约三分之二的量。
  • 第八步:这个时候,模具中的布丁液已经因为冬天天气冷的缘故微微凝固了,将挤酱瓶嘴从中间插入,将可可布丁液挤入,稍微快一点,吧白色布丁液冲碎,然后再慢慢的拔出挤酱瓶,将模具注满。
  • 第七步:剩余的布丁液倒进挤酱瓶,然后加入15克可可粉以及5克白砂糖,水浴加热至温热,然后上下摇晃,让可可粉溶解均匀。
  • 第一步:原料之一:吉利丁粉一包
  • 第三步:原料之三:纯牛奶300克
  • 第五步:吉利丁粉加入100克凉开水搅拌一下,然后隔80-90度热水融化,这是融化好的。
  • 第九步:不要求一样,随便一点就可以,将所有模具全部加好,然后盖上“蛋壳”,放进冰箱冷藏。我这个方子用了十个蛋壳布丁杯,容量60毫升,刚好做够十个,不多不少。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可布丁。

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