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快手小点--蛋奶布丁

菜谱编号:017-445
快手小点--蛋奶布丁是【木木糖】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手小点--蛋奶布丁”。
快手小点--蛋奶布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年时做了一盘面包布丁,又没留下片片,好在多了一些蛋液,就做了两个原味布丁。其实布丁的蛋液调法和蛋挞液的配方是一样的,而且口感绝对比肯德基的蛋挞心好吃,好这口的,一定要做来吃吃。这个是我的大爱,别人都说不能多吃,吃多了会腻,我吃肯德基的一盒蛋挞是没感觉的,吃这个更不用说了,所以对于我来说,有多少我能吃多少。嘿嘿,我是不怕胖的,只要是好吃的,只管吃个够。

除了好吃外,最大的一优点就是做起来容易,简单。所有东东搅和在一起加热完,入烤炉就OK了,这时你上上网,看看电影,听听音乐,反正想干嘛干嘛,只要烤箱“叮”的一声,就可以开吃了。

快手小点--蛋奶布丁主厨:木木糖

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糖:25克--
辅助料用量
软化黄油:20克牛奶:120克
淡奶油:120克全蛋:2个
低粉:1小勺--

快手小点--蛋奶布丁的做法步骤

  • 第一步:制作过程:
    1、面包抹上黄油,入烤箱180度烤5分钟。面包变脆就可以。对角切一半,或切成丁。
  • 第二步:2、奶制品加糖黄油中小火加热,直到糖完全融化,加入1勺低粉。
  • 第四步:4、烤盘里放入面包片可丁,倒入蛋液,200度烤25分钟。
  • 第三步:3、鸡蛋打散,将奶液慢慢冲入蛋液中,注意鸡蛋不能凝固。
  • 快手小点--蛋奶布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    ps:
    1、不放入面包,就是图片这样的。
    2、加入低粉是为了上面起一层褐色的皮皮,据说好的葡氏蛋挞是要有层这样的皮皮。
    3、如果想口感更细腻,可以只加蛋黄,我是怕浪费蛋白全加了。觉得这样口感我更喜欢。

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