当前位置:首页 > 菜谱大全 > 番茄酱滑牛肉

番茄酱滑牛肉

菜谱编号:357-259
番茄酱滑牛肉是【Jo妈爱厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄酱滑牛肉”。
番茄酱滑牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄红总是让人心情愉悦!所以这么好的番茄季可不能错过!给孩子们做一锅番茄酱,从简单的番茄酱煎蛋到复杂的番茄酱鸡翅,孩子们都非常赏脸!我们家小宝少爷最爱的牛肉,某日用番茄酱来给他滑了个牛肉,赞不绝口?,今天小表哥来我们做一道来招待他,小表哥下了两碗米饭?!

番茄酱滑牛肉主厨:Jo妈爱厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
番茄:5个牛肉:150克
辅助料用量
白糖:适量白醋:适量
地瓜淀粉:适量生姜:适量
盐:适量酱油:适量
蚝油:适量白胡椒粉:少于

番茄酱滑牛肉的做法步骤

  • 第五步:先开大火煮开来后调中火,番茄酱都熟透的时候就变成特有的番茄红啦!这时候就可以用地瓜淀粉10克左右加小半碗清水搅匀倒入锅中,继续搅拌,熬到开再关小火熬一会儿!熬的程度可以自己控制,一般来说勾芡后就可以慢慢收锅了!
  • 第七步:在处理番茄酱之间先把牛肉切好,下料酒蚝油白胡椒粉盐酱油生姜片抓匀放在腌制待用!
  • 第二步:西红柿表面划十字,水烧开稍微烫烫,捞起来冲一下凉水,很容易将西红柿表皮去掉!
  • 第四步:番茄去皮切丁然后加一小碗水,加入白醋,白糖,一勺盐!然后全部倒入破壁机中处理30秒就可以直接倒入锅中啦!变搅拌变调好味道,糖需要的量比较多,可以根据个人口感酌情下!
  • 第三步:破壁机里倒出来的番茄酱刚开始是这个颜色的!
  • 第六步:出锅喽,放凉,装一罐,看起来还不错吧!除了颜色淡一点,其他味道是棒棒的!
  • 第十步:锅洗净烧热下少许油,然后倒入番茄酱,煮开来后直接泼在牛肉上!
  • 第一步:挑选西红柿的时候尽量买颜色鲜艳,蒂还是鲜绿色的,这样的西红柿比较成熟,熬出来的番茄酱颜色也漂亮!
  • 第八步:番茄酱准备好后,牛肉要下锅前放两大勺地瓜淀粉抓匀,然后加入一勺油抓匀!
  • 第九步:锅里放水大火烧开,下牛肉下锅时不要搅拌,待水稍微烧开再用筷子轻轻搅拌一下,烫到看不到血丝立即捞起来控水倒入盘子中!
  • 第十一步:好啦!爽滑美味的牛肉就做好啦!妈妈们有没有很动心啊!赶紧动手试试吧!
  • 相关食材:牛肉番茄番茄酱

    番茄酱滑牛肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Jo妈爱厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄酱滑牛肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜