第三步:鸡蛋打散,滤掉蛋筋和浮沫
第五步:锅里刷一层薄薄的食用油,烧至温热
第八步:慢慢的从一边卷起,卷成蛋卷后略煎一会即可
第六步:倒入一勺蛋液,摊匀
第四步:调入少量盐和胡椒粉拌匀
第二步:切去蒂和尾部尖角
第一步:锅里烧开水,加入少量盐,放秋葵焯至断生后捞出
第七步:带蛋液凝固后放入秋葵
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一闪一闪亮晶晶,我们来吃小星星~~哈哈~~用蛋饼包裹着秋葵,切开,像不像绿色的小星星发着黄黄的亮光呢~~哈
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 秋葵:5个 |
辅助料用量 | |
盐:2/1茶匙 | 胡椒粉:少许 |
第三步:鸡蛋打散,滤掉蛋筋和浮沫
第五步:锅里刷一层薄薄的食用油,烧至温热
第八步:慢慢的从一边卷起,卷成蛋卷后略煎一会即可
第六步:倒入一勺蛋液,摊匀
第四步:调入少量盐和胡椒粉拌匀
第二步:切去蒂和尾部尖角
第一步:锅里烧开水,加入少量盐,放秋葵焯至断生后捞出
第七步:带蛋液凝固后放入秋葵
1·全程用中小火,不可将蛋饼煎的过硬,不然很难卷起
2·蛋液一次不要倒入太多,不然蛋饼会很厚,比较难熟,也不容易卷起
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋葵蛋卷。
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